HOT ! エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINARE エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER

エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER。Le Guide Culinare by Auguste Escoffier Translated by H.L.。エスコフィエ ・フランス料理 LE GUIDE CULINAIRE 1978年 エスコフィエ。エスコフィエ フランス料理LE GUIDE CULINAREA.ESCOFFIER96年　23版発行保管に伴い、専用ケースの細かな色やけ、部分的な汚れあります。中古、古本にご理解のある方のみお願い致します。新品同様をお求めの方はご遠慮下さい。その他古本の出品はこちら#2b_book◾️商品説明◾️いくら讃辞を書き連ねてもなお足りない名著。そんな料理書が存在するでしょうか?しかし、この一冊だけは、そのように形容することが許されると思います。貴方が西洋料理、とくにフランス料理に関わるか、その道を志すのであれば、本書を無視して通過することは不可能です。1969年、柴田書店から翻訳刊行された本書に、当時マキシム(パリ)の社長で、オーギュスト・エスコフィエ協会会長であったルイ・ヴォーダブル氏は、次のように言葉を寄せてくれています。「エスコフィエ・フランス料理は、料理にとって、言語に対する文法や辞書のようなものである」と。収録された調理法は実に5000種類。ここにフランス料理の全ての基本が語られています。本文総ページ数1428。さらに巻頭には別に32ページのカラーを付加した大著です♦︎♦︎注意事項♦︎♦︎まずはプロフ注意事項一読お願い致します。♦︎東京都より発送します。♦︎北海道、沖縄、離島の方はお取引はお控え下さい。遠方の輸送事故が増えている為ご理解下さい。♦︎梱包発送はこちらの指定方法になります。基本的にリサイクルダンボール等利用し梱包致します♦︎写真にある物で全てとなります。♦︎中古古本の特性よくご理解の上ご購入下さい。神経質な方は購入をお控え下さい。♦︎ご購入後のキャンセルはお控え下さいafsac。エスコフィエ 料理本 フランス料理 エスコフィエフランス料理 LE GUIDE。茶道遠州流 小堀宗慶著 茶乃心を花に託して 全5巻 大有。【切りぬく本】よく飛ぶ紙飛行機　5冊　セット。【3冊セット】切らずに1枚で折る折り紙本シリーズ　フチモトムネジ。【美品】NSCA パーソナルトレーナー 書籍セット。藤井猛　全局集セット。コンプリートジェニーファイル　コンプリート・ジェニー・ファイル。【C106】並盛うみセット　東雲うみ　コミックマーケット。NSCA パーソナルトレーナーのための基礎知識。雅 miyavi 写真集 / ジュ・ヴ・スエット・アン・ボン・アニヴェルセール。YUZURU HANYU GUCCI 『a full filling time』。陶芸 銅・マンガン・クロムを使った装飾技法 金属顔料で新しい色彩表現に挑む。リンダキューブ イラストレーションズ。図説 きものの仕立方 村松益子 著 着物 仕立て方。リコリス・リコイル IMIGINOEHON LRいみぎむるクリアファイル付。【SUNNY】A型　サニー　オーナーズバイブル　本。Identity V 公式設定資料集。【未使用に近い】【初版】 School Days イラスト・コレクション。nature 戸田恵梨香　写真集